FUN SUSHI NICE

Le meilleur Sushi de Nice

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SUSHI NICE : UNE HISTOIRE DE PASSION

La cuisine japonaise est réputée pour sa subtilité et son esthétique qui s’expriment pleinement dans les « règles des cinq » réalisées par l’utilisation de cinq couleurs (noir, blanc, rouge, jaune et vert), de cinq techniques de cuisson (aliments crus, grillades, cuisson à la vapeur, ébullition et friture) et de cinq saveurs (sucré, épicé, salé, acide et amer) dans chaque repas.

Fondée en 2013, Fun Sushi est un restaurant spécialisé dans les Maki et sushi à Nice. Nous continuons d’être l’un des meilleurs restaurant japonnais à Nice, attirant d’innombrables amateurs de plats asiatiques et japonais du monde entier.

Notre menu unique comprend d’authentiques plats japonais de style tapas et de desserts faits maison. Venez nous trouver et laissez vous transporter par notre cuisine.

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Nos formules sushi

Vous êtes à Nice et vous souhaitez dégusté des sushis ? Découvrez toutes nos formules à partager en famille ou entre amis.

Le Tigre St-Tropez - 70 pcs............. 49€

Fun sushi selection - 10 pcs ............. 12€

Fun love - 15 pcs ............. 14,90€

Fun royal mixte - 20 pcs ...... 19,90€

California mixte - 40pcs .......... 29€

Fun sushi nice - 18 pcs ............. 15,90€

Fun sushi grand café - 19 pcs ........ 19€

Plateau Fun sushi - 25 pcs ........... 19,90€

Le Kyoto - 48 pièces ............. 39€

Avis clients

Ils ont mangé nos sushis

💛💛💛💛💛

Tout simplement parfait. Nous avons pris a emporter pour 19h15. Arrivés a 19h20 après un accueil chaleureux, je récupère ma commande, pas d'attente, bien enveloppé et super frais. Bravo aussi pour le professionnalisme ( appel du restaurant, le midi pour confirmer si c'est a emporter ou à domicile).
Philippe F.
💛💛💛💛💛

Contrairement à certains commentaires, je peux vous assurer que les sushis sont très bons! Frais et goûteux, comme la soupe miso et la salade de choux. Pour avoir travaillé dans la restauration de sushis des années et en être une vraie adepte, je peux vous dire que je recommande ce restaurant. Accueil téléphonique très sympahtique,je recommande à 100% !
Melissa P.
💛💛💛💛💛

Lieux très convivial ou la serveuse est adorable et les menus très corrects Ne se contente pas de plat asiatique mais vous propose un large choix de dessert classique et de saison A refaire
Didier E.
meilleur sushi nice

L'histoire du Sushi à Nice

Le sushi tel que nous le connaissons aujourd’hui est une forme d’art comestible. Le itamae (chef sushi) utilise les ingrédients les plus frais : poisson, riz, shoyu (sauce soja), wasabi (raifort japonais) et autres assaisonnements, ajoute du riz et roule le tout soigneusement dans du nori (algue). La présentation est tout aussi attrayante que le goût.

Le sushi a une longue histoire qui remonte au deuxième siècle de notre ère en Chine. Il s’agit d’une méthode de conservation du poisson : placer le poisson dans du riz l’empêchait de se détériorer. Le riz était ensuite jeté et le poisson était mangé seul.

Lorsque ce concept a atteint le Japon, vers le septième siècle de notre ère, les Japonais ont commencé à manger ce poisson avec le riz. Peu de temps après, un homme d’Edo (Tokyo), Matsumoto Yoshiichi, a commencé à ajouter du vinaigre de riz et à vendre cette première version du sushi.

Le sushi a connu plusieurs améliorations depuis ses débuts ; voici un aperçu impressionnant de son évolution.

Les différents types de sushis

Si vous êtes nouveau dans le monde délicieux des sushis, laissez-nous tout d’abord vous souhaiter la bienvenue ! Vous risquez toutefois d’être désorienté en examinant un menu de sushis, à moins que le restaurant dans lequel vous vous trouvez n’ait inclus une description de tous les différents plats.

Le sushi est considéré comme une cuisine japonaise artistique et savante et, heureusement pour les amateurs, il est aujourd’hui si commun et populaire que vous pouvez probablement en trouver dans votre magasin local. Que vous preniez un plat à emporter pour le déguster chez vous en regardant le dernier documentaire policier de Netflix, que vous jouiez au Blackjack ou que vous décidiez de dîner dans un restaurant 5 étoiles, les informations restent les mêmes, où que vous alliez.

Et n’hésitez pas à manger avec vos mains ! En fait, c’est ainsi que les Japonais apprécient les sushis. Et lorsque vous mangez des nigiri, retournez le rouleau avant de le plonger dans la sauce soja, afin de ne pas en absorber trop dans votre riz et de ne pas gâcher les délicates saveurs qui font la réputation de ce type d’aliment.

Chirashi

Chirashi signifie « éparpillé ». Il s’agit d’un bol de riz vinaigré garni d’un mélange de poissons crus, généralement choisis par le chef, et de diverses garnitures. C’est un plat rapide et facile à préparer et tout aussi pratique à manger.

Au Japon, les garnitures du chirashi varient en fonction de la région où vous vous trouvez. C’est un plat spécial lors de la Hina Matsuri, la journée de la fille ou de la poupée, célébrée le 3 mars.

Maki

Le maki est une découpe de sushi roulé et est traditionnellement composé d’une feuille de nori enroulée autour d’une couche de riz, de poisson et de légumes. Il est ensuite enroulé sur une natte spéciale en bambou et coupé en six à huit morceaux. Il existe plusieurs variétés de maki que vous pouvez commander :

  • Les Futomaki sont des rouleaux plus grands remplis de plusieurs ingrédients.
  • Le Gunkanmaki, parfois appelé Battleship sushi, est créé en enroulant le nori autour d’une boule de riz vinaigré de façon à créer un puits. Celui-ci est ensuite rempli de différents ingrédients tels que l’ikura, les huîtres, le tobiko ou l’uni.
  • Les Hosomaki sont des petits rouleaux faits d’une feuille de nori enroulée avec une couche de riz. Mais ces rouleaux ne contiennent qu’une seule garniture, comme des carottes, des concombres ou du thon.
  • Les temakis sont des rouleaux à la main fabriqués en enroulant une feuille de nori en forme de cône. Cette feuille est ensuite remplie de poisson, de riz et de légumes. Les temakis sont toujours mangés avec les mains car ils sont trop gros pour être manipulés avec des baguettes.

Nigiri

Le Nigiri est un type de sushi fabriqué en moulant à la main une boule de riz vinaigré, puis en la garnissant d’une tranche de poisson cru. Il est généralement servi en deux morceaux à la fois, et les options de garniture les plus populaires sont l’anguille, le flet, les œufs de saumon, les crevettes et le calmar.

Sashimi

Le sashimi n’est pas techniquement un sushi !

Le sushi désigne spécifiquement le poisson ou les légumes servis avec du riz vinaigré, le sashimi est du poisson cru seul. Il est découpé en longues tranches rectangulaires appelées hira-zukuri. Les options les plus appréciées pour le sashimi sont l’anguille, le crabe royal, le maquereau, le vivaneau rouge, le saumon, les pétoncles, le thon et la sériole.

04.93.54.40.14

Email : contact@sushi-nice.com

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